この時期、筍のおすそ分けを頂くことがある。今年も、立派な筍を2本頂いた。去年までは、母にお任せしていたんだけど、今年は、初めて筍のあく抜きに挑戦しました。なんか、筍って、あく抜きが肝心ってイメージがありますよね。あくが残っちゃうんと、その後…
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