今日も、
朝から良い天気。
気温も、
朝でも15度を超えていて、
昼間には、
室内の気温計でも２１度を表示していた。
いやあ、
先週は、
まだ寒い日もあったのに。
たった数日で、
ここまで気温が上がってしまうと、
逆に、
準備が間に合わない感じだよな。
なんて思ってたのに、
次の週末は、
また気温が下がるみたい。
その天気予想を見て、
こたつ布団を、
片付けるのは持ち越しにした。
暖かくなってくると、
過ごしやすくて嬉しい反面、
食べ物の保管がしづらくなって、
ちょっと困る。
私は、
週末の休日に、
１週間分の食料を、
スーパーで買って来るんだけど、
冷蔵庫は、
そんなに大きくないもんで、
なんでもかんでも、
冷蔵庫の中に入れるってわけにはいかない。
で、
冬の間は、
家の中でも、
暖房が付いていない部屋は、
気温が１０度以下なんで、
その部屋で、
常温保存のモノは、
保存してたんだけど、
これから、
暖かくなってくると、
涼しい部屋でも、
２０度を超えてくるし、
何より、
食べ物を置いておくと、
ゴキブリたちが、
食べ物のにおいにつられて、
やって来る。
それに、
夏が近づいてくると、
食べ物が傷むのも速くなってくる。
食パンなんかは、
１週間持たないもんなあ。
そうなると、
１斤買ったら、
とりあえず、
冷凍して、
１枚ずつ、
解凍して食べることになる。
おかずなんかも、
残ったりすると、
冷蔵庫に入れとかないとって
そういうものが、
あれもこれもと増えると、
あっという間に、
冷蔵庫も冷凍庫も満員御礼状態になっちゃう。
そういう面では、
夏って苦手だったりするんだよなあ。
食べ物は傷むし、
虫はあちこちに出没するし。
そうだ、
暖かくなってきたから、
家のあちこちに、
蜂除けのために、
防虫剤を撒いておかないと。
あと、
玄関前の雑草たちも、
まだ短い、
今のうちに、
抜いておかないと。
油断すると、
あっという間に、
背が高くなっちゃうからなあ。
気温が上がるにつれ、
植物や昆虫は、
生命力が高くなって、
どんどん繁殖する。
食べ物が傷むのだって、
食べ物に付着した微生物が、
生育に適した条件（温度、pH、水分、栄養など）になると分裂して、
増殖して、
それによって、食品の成分が変質し、腐敗を引き起こすわけ。
ひどいと、
食中毒を引き起こすこともあるから、
気を付けないと。
最近、
あちこちで、
ノロウイルスの集団食中毒が起こっている。
感染者による調理が原因だと言われている。
販売されているお弁当や、
食堂などで提供される料理に対しては、
私なんかは、
根拠も無いのに、
「お店だから安全だ」と、
信用して、
それを口にしている。
だけど、
当然だと思っていた安全や安心も、
当たり前ではなくなってしまっているのかもしれない。
かと言って、
じゃあ、
安全なのか、
安心なのか、
それを、
どうやって判断すれば良いのかも分からない。
こういう時、
人間って、
五感で危険を察知する能力が低いんだなって思い知る。
自分の身を、
どうやって守れば良いんだ。
怖いよ。
ただただ怖い。
これからは、
食べ物の買い置きは、
最低限にしておかないと。
